｢子どもと食べたい　常備菜入門｣ー読書案内

2018/03/18　最終更新日：2020/01/05

食は身体作りの要と知っているけれど技術不足の初心者さん、

気になりつつも時間がない人の助けになりそうなレシピ本、第２弾です。

文章サポートライター梨理です。

「子どもと食べたい　常備菜入門」　菅野　のな　著

出版社：辰巳出版

出版年：2017年4月

分類：料理

著者はオーガニック料理教室の先生だそうです。

卵や乳製品を使用しない常備菜入門講座からのレシピ本です。

常備菜とそのアレンジがまとめらています。

最初に常備菜７つのルールが書かれています。

その根底に流れている心は、シンプルに楽しく継続、と感じました。

1年後には常備菜を冷蔵庫に３品常備できる様になれたらいいですね。

蒸し器がないので、蒸す料理を敬遠しがちな初心者の方も多いと思います。

蒸すことで、素材本来の味が引き出されるとのこと。

蒸したイモ類を大量保存してアレンジ料理にするのは、すぐ使えそうです。

きのこのにんにく炒めを大量に作る。
＊味噌汁の具で出汁要らず
＊＋酢とメープルシロップでマリネへ
＊＋味噌とバジルでブルスケッタへ
＊中華スープ　など。

色々楽しめそうです。

今回ご紹介の本は、お料理自体初めてぐらいの人にぴったりです。

レシピに塩もみが出てくる位ですから。

日常的にお料理されている方には物足りないかもしれません。

全く初めての方にはハードルが低くて使いやすいと思いますよ。

自分でもできる！と思わせてくれる本です。

出版社：辰巳出版

出版年：2017年4月

分類：料理

もう１冊。同じ著者のスイーツ版はこちらです。