冷蔵庫を効率よく使いたい「冷蔵庫で保存・作りおき事典」を読む

日々入れ替わる、冷蔵庫の中身を整理整頓するのは大変ですよね。

キッチンのカトラリーは決まった場所に収納するのより難易度が上がります。

 

本日ご紹介する本は、冷蔵庫（冷凍庫も）のお片付けと保存食が一度に学べる本です。

それでは早速、中身を見ていきましょう。

「ひと目でわかる！『冷蔵庫で保存・作りおき事典』」島本美由紀　著

「ひと目でわかる！『冷蔵庫で保存・作りおき事典』」
著者：島本美由紀
出版社：講談社
出版年：2017年
分類：食品・料理

個人的エッセンス７

1. 大型冷蔵庫は小型より消費電力が安くなるものが大半
2. 一緒に使うものはトレイにまとめてセット
3. 野菜室、冷凍室は立てる収納
4. 空になった保存容器は冷蔵庫の定位置に戻す
   （作り置きのタイミング）
5. チルド室は解凍、下ごしらえに活用
6. 5色の常備菜と日持ちするたれで作り置き
7. 栄養たっぷりのベジブロス（野菜ダシ）

読み終えて

ジャンル分け収納の種類や形で分ける、保存期限で分けるのは実行している人も多いと思います。
もう一工夫、朝食セットやお弁当セットをまとめて置くのは、朝の時短にも電気代にも優しい技ですね。

野菜は基本丸ごと食べられるので、皮、ヘタ、キレ端で作る野菜ダシ。
栄養たっぷりなので常備したいものです。

食品ロスがなくなるのも嬉しいことですよね。

整理整頓、便利な道具、保存方法、食材別作り置きレシピが満載、かなり便利な辞典です。

関連記事など

★フリーザー購入までの体験記

ゆとりある冷凍庫がある暮らしは、今まで以上に毎日が楽しくなりました。

「２台目冷凍庫で心豊かな暮らしが見えてきた」

★本日ご紹介した本

今回ご紹介した本です。
kindle版もありますよ。

 

★あわせて読みたい本

家庭菜園をしている方へ。
収穫方法から保存までの一連の流れをマスターしたい時に。

 

 

 - 心・身体・文章本棚