夏の身体が潤うオクラ水｜常備菜の３行レシピ

キッチンガーデンをしている人が増えてきましたね。

このブログでは素材の味を活かし、３行で表現できる簡単レシピをご紹介しています。

心と身体探求ブロガーの梨理（りり）です。

シンプルなものほど、ダイレクトに身体にしみこんでいく気がするのですよね。

 

今回は家庭菜園をしている友人に教えてもらった簡単レシピです。

大のお気に入りになり、それから毎年夏のお楽しみになりました。

夏らしい野菜の代表｜オクラ

【キッチンガーデンのオクラ】

オクラは夏でしか八百屋さんで見ることができない野菜です。
（冷凍ものは別として）

夏らしい野菜の代表格なのですね。

旬のオクラの瑞々しさは格別ですよ。

オクラの収穫期（最盛期）は７・８月。
９月に入ってもまだまだ収穫できます。

もし、新鮮なオクラを手に入れることができたなら。
ぜひ作ってみてほしいのです。

夏の身体にしみこんでいくオクラ水を。

 

新鮮オクラの見分け方

大きければ大きいほど良い、とはいかないのがオクラです。

あまり大きくなってしまうと固くなっていきます。
固くなる前に収穫するのがベスト。

お店で選ぶ時も、あまり大きいものは避けた方が賢明です。

を選んでくださいね。

 

オクラ水の作り方（オクラ料理の前日に）

オクラ水はもともと夏の食養生のひとつだったとか。

それでは簡単３行レシピですよ。

はい、コレだけ、簡単でしょう。

オクラからネバネバ成分が水に溶けだしています。

後は取り出した後のお水を好きな時に飲んでください。

ネバネバ成分は水溶性食物繊維。
ペクチンには整腸作用がありますね。
（確かにオクラ水を飲んだ夏、調子良かったですね。）

 

透明な水は密やかにオクラの味がします。

オクラ好きならこたえられないはず！

 

水から取り出したオクラは翌日のオクラ料理に使ってくださいね。

今回は、簡単オクラ水の作り方の３行レシピでした。

家庭菜園でオクラを作っている人に、オクラ水の作り方をお伝えしたのです。
実はあまり反応がなくて・・・。

あぁ、もったいない、こんなに美味しいのに。

そこでブログでもご紹介致したという訳でした。

 

夏しか八百屋さんでお目にかかれない野菜のオクラ。

新鮮オクラを手に入ったら、ぜひオクラ水を作ってみてくださいね。

ほてった身体が瑞々しくよみがえるのを感じることでしょう。

きっと、夏が大好きになるはずです。