超簡単おもてなしデザートー葛餅の様な和プリン

   

超簡単常備菜を増やしていきたいと思っている、

文章サポートライター梨理です。

レシピは集まってきましたが、いかんせん実践不足。

自分のモノにできたものが少ないので、こちらでのご紹介も間遠になっております。

 

優先順位は常備菜が先だろうと思っていたのですが、

この夏、超簡単おもてなし和菓子を教えていただきました。

秋に入ってようやく復習できましたのでご紹介しますね。

超初心者向けですよ。

葛餅の様な和プリン

材料

  • 細かいきな粉 35g
  • 葛餅のもと 20g
  • 牛乳 600g
  • 黒糖 50g

卵が要らないプリンですのでアレルギーの方も大丈夫。

和菓子の基本はすっきりグラニュー糖のところを、

自分流で黒糖を使い、グラム数を減らしてみたものになります。

 

きちんとした和菓子からは外れてしまうのでしょうけれど、

自分好みのお味ということで良しとしました。

次回はもう少し甘みを減らして作ってみたいと思います。

皆様も、甘さや柔らかさ等はお好みに調節してくださいね。

 

作り方

  • 材料をよく混ぜて、火にかけ沸騰後、弱火30秒で火からおろす。
  • 粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。

基本はこれだけ。

私でもできるこの単純さがありがたかったです。

普通にプリン等を作り慣れてる方は、勘でできるのではないかしら。

プロの仕上がりを求める方は、検索されるか教室で習ってくださいね。

 

タイミングが合う方には、セッションの時にお出しすることがあるかも。

ぷるるん葛餅とプリンがお好きな方には、気に入っていただけると思います。

今回の材料のポイント

細かいきな粉や黒糖などはお好みのもので。

普段なかなか目にしない、つゆ草をご紹介しておきますね。

これがあるから独特の触感になり、美味しいのかなと思いました。

* 葛もち風ゼリーのもと  つゆ草 100g

 

 

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